檳城州美食 MALAYSIA PENANG FOOD

檳城州之美食聞名全馬。旅遊檳州而不品嘗美食，不能真正享受到旅遊檳城之樂。回想十多廿年前，我們檳州人到別州譬如吉隆坡及柔佛時，總是吃不惯當地之食物。但是，现今出遊，竟覺得別州之食物沒多大之分別。這讓我們覺得全馬之美食口味，都向檳城靠齊。尤其是小贩食品之炒粿條(Char Koay Teaw)、福建麵(Hokkien Mee) 、叻沙(咖哩麵 Curry Mee)、爪哇麵(Java Mee)、亞三叻沙(Laksa)、囉惹(Rojak)等，更已傳遍全馬。

檳城州擁有国際机場、海港，再加上極早期已是欧州之殖民地；很自然的就有西餐、中餐、韓国菜、日本料理、印度餐、越南餐等。欧美英国之餐廳，也在檳州有分店。在檳州，若是識途老馬，不但可嗜盡天下美食，更為殊勝的是：從早到晚，一天廿四小時皆有不同之美食供人品嚐。

品嚐美食是很個人化的事,而且各種口味各擅勝場,並且很需因緣.所以,有介紹到的未必是最好的,沒介紹到的也未必不是最佳的.我們只是鼓吹:味精用得越少就越妙!

Wednesday, July 27, 2016

Malaysia Penang durian 中国報剪报: 舒寧頂榴槤 Sulinghill Durian 25-7-2016 价格比市价低 Black Thorn sell at lower than market price Duri Hitam Ochee Ochi Ochii Orchee Orchi Orchii 黑刺金榴槤是舒寧顶榴槤之標誌.

Good place for Penang durian farm tour visit:
http://penangdurian-sulinghill.blogspot.my/

Golden Ochee durian: Penang Sulinghill durian landmark 舒宁顶榴槤地標黑刺榴槤; 9-7-2016 设立. Ochee durian Blackthorn ochi ochii orchee orchi orchii duri hitam Black Thorn.

舒舒服服、自自然然的在成林的榴槤樹下
寧靜专心的品味榴槤
舒寧顶上万果之王香味滿溢传千里
极好之口味令千千万万的群众到來品嚐

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Thursday, July 14, 2016

光明日報 Guang Ming Daily 美食剪报 14-7-2016: 领中港澳老饕寻檳美食, 蔡瀾忘不了讚不停; Malaysia Penang Food 河鲜 ..."忘不了"让人忘不了不仅是娇嫩鲜美肉质, 更忘不了其价格...

一

猫山王大战黑刺！如何区分？谁最好吃？Penang Durian Champion Mao Shang Wang Raja Kunyit Musang King vs Black Thorn Ochee Duri Hitam Black Thorn. Sulinghill has both types of durian.

Good place for Penang durian farm tour visit:
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光明日報 Guang Ming Daily 美食剪报 14-7-2016: ,,,味道濃郁的“黑刺”榴槤令香港著名美食家暨作家蔡瀾欣喜狂讚，是他有史以來最好吃的榴槤饕宴，他也以日本和韓國女人來形容“貓山王”和“黑刺”，“舊愛新歡”同樣令他喜愛。...Penang Durian Ochee Blackthorn Duri Hitam Black Thorn vs Musang King Raja Kunyit Mao Shang Wang

蔡澜驾到！难拒黑刺榴莲美色

蔡澜以女人喻猫山王黑刺分别是法意女人他都爱

蔡澜吃黑刺榴莲！一核接一核

http://www.guangming.com.my/node/303015

（威南13日訊）舌尖上的邂逅迸出絢爛火花，味道濃郁的“黑刺”榴槤令香港著名美食家暨作家蔡瀾欣喜狂讚，是他有史以來最好吃的榴槤饕宴，他也以日本和韓國女人來形容“貓山王”和“黑刺”，“舊愛新歡”同樣令他喜愛。

所謂名人一句話，勝過民眾百張嘴，預料在有近千萬名追隨者的蔡瀾微信粉絲團將會掀起“黑刺”風暴！
蔡瀾“獵食團”在爪夷區州議員孫意志的帶領下，今早10時45分抵達冠軍果王廖石乾位於雙溪堡的榴槤園，品嚐以“黑刺”為主的榴槤和其他本地水果，另一項任務則是為第二季檳州榴槤盛會主持推介禮。
初嚐“黑刺”，蔡瀾猛點頭說:“好，很好，實在好，味道濃”，他先以意大利和法國美女形容“黑刺”和“貓山王”，後來又說是日本和韓國，記者問他:“不是意大利和法國嗎？”，他笑說:“可以的，南斯拉夫和西班牙都可以。”
他表示自己不會講話只會吃，他會盡量把這次的經驗發給930萬名粉絲看。
“本來是可以直播的，一直播的話就有100多萬人看，但是很可惜這裡沒有在無限上網的範圍內，太可惜了，要不然的話現在已經很多人在看了。我會把拍下來的錄影放在網上讓大家去看。”
他形容，黑刺味道很濃郁，口感也很好，最可貴的是每棵樹的味道會因樹齡而不同，這一點是和貓山王最大的分別。
“貓山王長得歪歪扯扯，肉不大多但核小肉質不錯，黑刺也有小核，形狀很飽滿，圓圓的個子很大，一吃就吃個不停了。我以前有吃過黑刺，但沒有這麼多，吃不出甚麼味道，這一次是盡量的吃，非常好，經過蒼蠅叮過的好像特別好吃。”

親種黑刺取名抱抱

吃完榴槤，蔡瀾親手裁種一棵“黑刺”幼樹，取名“抱抱”，並和園主廖石乾訂下5年之約，“5年後樹長出果實時，請你給我一個電話，我就趕來了。”。
被詢及為何取名“抱抱”，蔡瀾說:“因為我喜歡的東西我都想要去抱它。”
廖石乾對蔡瀾來其果園感到很欣喜，他會好好照顧這棵榴槤，完成他和蔡瀾的約定。
蔡瀾吃過“黑刺”後，前往高淵港口海村中泰海鮮品嚐海鮮美食，並獲高淵港口鄉委會主席周童泰和該餐館東主謝聞新接待，謝氏也介紹各種佳肴美食。
蔡先生抵達後獲民眾歡迎，在吃過午餐後與孫意志、周童泰、謝聞新和老闆娘詹瑞莉合影。（光明日報）